Ein Sommererlebnis für alle Sinne Alpines Fine Dining
Wenn die Abendsonne die Berge in warmes Licht taucht und der Duft alpiner Kräuter in der Luft liegt, wird „Tafeln auf der Alp“ zu einem ganz besonderen Erlebnis. Auch im Sommer 2026 verbinden sich im Kleinwalsertal wieder beeindruckende Natur, alpine Ursprünglichkeit und außergewöhnliche Kulinarik zu unvergesslichen Genussmomenten. Freue Dich auf zwei besondere Abende inmitten der Bergwelt.
Am 24. Juni 2026 auf der Alpe Melköde und am 07. Juli 2026 auf der Alpe Bärgunt.
alpe melköde 24. juni 2026
Gemeinsam mit Marion Edlinger wanderst Du vom Parkplatz an der Ifen-Talstation durch das Schwarzwassertal zur Alpe Melköde. Unterwegs entdeckst Du Bergkräuter, essbare Blüten und den malerischen Herzsee.
Auf der Alp erwartet Dich ein exklusives Fine-Dining-Erlebnis mit den Spitzenköchen Jeremias Riezler, Felix Bantel und Marc Müller.
Preis: 120,- € inkl. Getränke
Zeit: 15:00 Uhr bis ca. 21:30 Uhr
Bei schlechtem Wetter findet die Veranstaltung in der gemütlichen Alpe Melköde statt.
alpe bärgunt 07. juli 2026
Gemeinsam mit Marion Edlinger wanderst Du vom Wanderparkplatz in Baad zur Alpe Bärgunt. Auf dem Weg entdeckst Du frische Kräuter, essbare Blüten und die beeindruckende Natur des Seitentals.
Auf der Alp erwartet Dich ein exklusives Fine-Dining-Erlebnis mit den Spitzenköchen Sascha Kemmerer, Jürgen Denk und Andreas Ziep.
Preis: 120,- € inkl. Getränke
Zeit: 15:00 Uhr bis ca. 21:30 Uhr
kulinarischer hochgenuss DIE MENÜS
jeremias riezler, felix bantel & marc müller alpe melköde
Menü „Johannesfüür“ mit Weinbegleitung:
Chääschuachle von der Alpe Melköde
Fichte | Feuer | Wahlweise Speck | Kräuter
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Duett vom Walser Bio Ochsen Hof Thomas Matt
Jus Tranche | Erdäpfel Bärlauch Roulade | der letzte Spargel
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Milch Palatschinken
Holunder | Waldmeister | Waldbeeren
Sascha Kemmerer, jürgen denk, andreas ziep alpe bärgunt
„Rund ums Bärggunttal“ mit Weinbegleitung:
Allerlei vom Jungvieh aus dem Bärgunt
Fleischkrapfa vom Ochsenschwanz
Marinierter Rinderschinken
Sulz von Rind und Kren
Essenz von Alpinen Kräutern | Knoblauchrauke | Ahorn
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Variation vom Kalb aus dem Bärgunt
Kaspressknödel | Brennesselspinat
Pfifferlingsrahm mit Bärlauch aus dem Bärgunt verfeinert
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Ziiegerkratzet - Holder - Sig
Topfenschmarrn | Holunder | Geeistes von Wälderschokolade und Salbei
