Zutaten für Chimichurri-Sauce | © Kleinwalsertal Tourismus eGen
Urlaub für die Geschmacksnerven

Super Food nach Walser Art

Gesund ernährt im Urlaub

Schicken Sie Ihre Geschmacksnerven in den Urlaub! Erholung für die Sinne bedeutet auch richtig und gesund zu essen. Deswegen finden Sie bei uns einige Hotels und Restaurants mit spezieller Küche: biologisch, vegetarisch/vegan oder regional. Frische Produkte der Landwirte aus dem Tal erhält man im Hofladen. Sie möchten mehr über „Walser Super Food“ erfahren? Bei unseren Erlebnis-Angeboten treffen Sie Experten rund um Honig, Kräuter, regionalen Genuss und Selbstversorgung mit Permakultur – Kostproben natürlich inklusive! Gerade nicht im Tal? Zum Nachmachen zu Hause finden Sie hier einige Rezept-Tipps aus der Kräuterküche und Vitalküche….

Permakultur im Kleinwalsertal

Urban Gardening, Digital Detox, Off-Grid – immer mehr Menschen wollen sich von festgefahrenen Kreisläufen unabhängig machen und stoßen bei ihrer Suche nach innerer Zufriedenheit auf die Natur. "Die Natur ist der Profi!" sagt auch Andi Haller. Mit seinem Permakultur-Projekt hat er im Kleinwalsertal ein Experiment gewagt: das "Experiment Selbstversorgung"

Auf 1200 m Höhe Gemüse und Obst anbauen geht nicht? Geht doch! In seinen wilden Garten lädt Andi Haller gerne neugierige Besucher ein. Dort liefert er den Beweis dafür, wie Gartenbau gelingt und wie man im Rhythmus der Natur leben kann. 

>>> Interview mit Andi Haller

Per Video liefern wir Ihnen ein wenig Gärtnerwissen frei Haus: Andi Haller zeigt Ihnen, wie man mit wenigen Handgriffen ein bisschen Permakultur in den eigenen Garten bringt.